お酒のカロリービール・ワイン・蒸留酒を比較

アルコールは1gあたり約7kcalです。脂質の9kcalに迫るほど高く、炭水化物やたんぱく質の4kcalを大きく上回ります。しかもそれらの栄養素と違って、アルコールにはビタミンもミネラルも食物繊維も含まれません。お酒のカロリーが「エンプティカロリー」と呼ばれるのはこのためです。

米国では、標準的な1杯（スタンダードドリンク）は純アルコール約14gとされ、5%のビール355ml、12%のワイン150ml、40%の蒸留酒44mlに含まれる量に相当します。14gに1gあたり7kcalを掛けると約98kcal。つまり標準的な1杯は、炭水化物や割り材を数える前から約100kcalあるということです。実際に注がれる量はこうした基準の量より多いことが多く、この点はNIAAA自身も指摘しています。

どんなお酒でも、ラベルにある2つの数字、量とアルコール度数（缶や瓶では「アルコール分」と表示）から、アルコール由来のカロリーを推定できます。量（ml）にアルコール度数（%）と0.055を掛け、炭水化物1gにつき4kcalを足すだけです。炭水化物の量は、栄養成分表示やメーカーの情報、簡単な検索で確認できます。手順は次のとおりです。

計算例：6.5%のIPAを1パイント（473ml）飲むと、「473×6.5×0.055」でアルコール由来だけで約169kcal（オンス単位の米国式の計算では約166kcal）。炭水化物が約15〜20gあれば60〜80kcal増えるので、1杯で約230〜250kcalになり、多くの人が1杯に想像する数字を上回ります。5%のビール355ml（日本の350ml缶とほぼ同じ量）で同じ計算をすると、アルコール由来が約98kcal、炭水化物約13gで52kcal、合計で約150kcal。一般的な缶ビールの表示とほぼ一致します。

ふつうの1杯で比べると、辛口の赤・白ワイン150ml（約120〜130kcal）は、一般的なビール355ml（約153kcal）より少し低めです。ライトビールは1缶約103kcalで、どちらよりも低くなります。ただし同じ量で比べると、度数が低いビールのほうが軽いお酒で、100mlあたりではビールが約43kcal、ワインが約80〜87kcalです。ビールが有利か不利かは、どれだけ飲むかで決まります。

差が大きく出るのは、種類よりも度数と量です。度数の高いクラフトビールは355mlの1本で約170〜350kcalになることもあり、レストランで大きめのグラスに約270ml注がれたワインは、標準的な1杯（150ml）の2杯分近くになります。デザートワインもカロリーが高く、小さなグラス100mlで約155〜165kcalです。ビールとワインで迷ったら、飲む量が少なくて済むほうを選びましょう。

カロリーが最も低いのは、アルコールに何も足していないお酒です。蒸留酒1杯（40%・44ml）を炭酸水やカロリーゼロの割り材で割れば約97kcalのままで、ライトビールや、5%のハードセルツァー・無糖サワーは355mlあたり約100kcalです。アルコールを減らせばカロリーも減るので、ワインを炭酸水で半分に割ったスプリッツァーは150mlで約60〜65kcalになります。カロリーが低めの選び方は次のとおりです。

反対に、クリームやココナッツを使ったカクテルは、注文できるお酒の中でも特にカロリーが高い部類です。MedlinePlusによると、ピニャ・コラーダ207mlは約380kcal、ホワイトルシアン237mlは約568kcalで、多くの食事1回分を上回ります。砂糖入りの炭酸飲料やジュースで割ったお酒はその中間で、トニックウォーター120mlで割ったジントニックは約140kcal、コーラ180mlで割ったラムコークは約170kcalです。

理由の1つは注ぐ量です。家庭のグラス、大ジョッキ、なみなみと注がれたワインは、どれも栄養成分表にある標準的な量より多く、ひと晩で何杯か飲めば、食事をした感覚もないまま500kcal以上増えることもあります。もう1つは食事です。22件の研究をまとめた2019年のレビューでは、お酒を飲んだ人は、その分食べる量を減らしてはいませんでした。統合した結果では、ノンアルコール飲料と比べて食べ物が約80kcal多く、合計で約255kcal多くとっていました。

アルコールは、体が燃やすものも変えます。健康な男性8人を対象にした小規模な研究では、1日の食事にアルコールを加えると、アルコールが処理されている間、24時間の脂肪の燃焼が約3分の1減りました。だからといってお酒1杯がそのカロリー以上に数えられるわけではありませんが、日常的にお酒を飲むと、表示の数字から想像する以上にアンダーカロリーを保ちにくくなる理由はここにあります。

お酒は飲み会の最後にまとめてではなく、注文するたびに記録し、名前だけでなく量と度数も残しましょう。「5%のビール500mlを2杯」なら計算できますが、「ビールを何杯か」では計算できません。日中はカロリー計算をしていてもお酒を記録しなければ、飲み会の日は合計が数百kcalずれることもあります。

Onmodeなら、注文するときと同じ言い方で「赤ワインを大きめのグラスで1杯」「ハイボールを2杯」と入力するか話しかけるだけで、数秒でカロリーがわかります。飲みに行く前に、お酒が1日に必要なカロリーにどう収まるかを確認しておけば、その数字は不意打ちではなく、自分で選んだものになります。そして、お酒を飲むなら健康のためには量が少ないほどよい、というのが保健機関のはっきりした見解です。この記事はカロリーを数えるためのもので、お酒を飲む理由にするものではありません。