AIカロリーカウンターのしくみ.
食事を撮るか、入力するだけ。AIカロリーカウンターが食べ物を見分けて分量を推定し、約2秒でカロリーとPFCを返します。
- 写真、音声、テキストで入力
- ベンチマーク目標：管理栄養士との差8%以内
- 数値はUSDA FoodData Centralから
- ウェブ版（英語）はアカウントなしで3回まで無料
写真から、カロリーへ。約2秒で。
- 01
見分ける
画像モデルが、お皿の上の食品をひとつずつ見分けます。テキストなら、文の中の食品をひとつずつ。
- 02
分量を推定する
お皿の大きさと見た目の量から、グラム数を出します。誤差のほとんどはここで生まれます。
- 03
栄養データを調べる
グラム数に、USDA FoodData CentralとOpen Food Factsのデータベースの値をかけます。
AIカロリーカウンターとは？
手作業で検索する食品データベースの代わりに、画像認識と言語モデルを使うカロリーカウンターです。画像か文章を渡すと、見つけた食品、分量、カロリー、たんぱく質、炭水化物、脂質をまとめた推定値を返します。
従来のカロリーカウンターアプリは、データベースを検索するしくみです。「チキンサンド」と検索して、14種類の候補からひとつを選び、分量を見積もります。AIカロリーカウンターなら1ステップ。写真を入れれば、数値が出てきます。
音声やテキストでも使えます。「チキンサンドとポテトのSを食べた」と伝えるだけで十分です。
数値の出どころ。
カロリーの値は公開されている栄養データベースから取得していて、AIが数字を当て推量しているわけではありません。AIの仕事は、食品の識別と分量の推定です。1gあたりのkcalは、USDA FoodData CentralやOpen Food Factsなどの情報源から調べた値です。
これは信頼にかかわる大事な点です。550kcalという推定値の計算は、ブラックボックスではありません：
× 約2.2kcal/g （データベースの値）
= 約550kcal
たいていの場面に、ちょうどいい道具。
ほとんどの人は、最初の6か月はAIカロリーカウンターを使い、もし必要になれば、最後の5%のためにキッチンスケールを使うのがいちばんです。
- 正確な分量がわからない外食
- はかりを使わず、目分量でつくる家の料理
- ふだんなら記録を飛ばしてしまう間食や軽い食事
- 外出先での、すばやい記録
- 50kcalが大事になる、減量の追い込み期
- パッケージをスキャンできる食品
- 材料をすでに量ってある作り置き
撮り方しだいで、もっと正確に。
大変な部分はAIが引き受けますが、ちょっとした習慣で、どの推定値もより正確になります。特に効く6つを紹介します。
- 01 · 角度
スマホを約45度に傾けて撮る
真上からではなく少し斜めに撮ると、AIは料理の輪郭だけでなく高さも見られるので、丼もの、具を重ねたサンドイッチ、山盛りのごはんの量を判断できます。何も重なっていない平らなお皿なら、真上からきれいに撮っても同じくらい正確です。
- 02 · 構図
何も隠さない
食べ始める前に、お皿全体が入るように、料理どうしが重ならない状態で撮りましょう。パンの下に挟まったもの、器の底に沈んだもの、ほかの料理の陰にあるものは測れません。できれば、少し離して並べてください。
- 03 · 重さ
はかりにのせて、表示ごと撮る
お皿や器をキッチンスケールにのせ、表示された数字を写真に入れましょう。AIが表示からグラム数を読み取り、画像から量を推定する代わりに正確な重さを使います。家で取り分ける料理なら、これが精度をいちばん大きく上げる方法です。
- 04 · 補足
写真に写らないことを書き添える
見えないものは、ひと言のテキストで補いましょう。「オリーブオイル大さじ2で調理」「低脂肪乳」「ドレッシングなし」「外食の1人前」などです。油、バター、ソース、コーヒーに入れた砂糖は写真にほとんど写らず、知らないうちに100〜400kcal増えることがあります。
- 05 · サイズ
大きさの目安を一緒に写す
はかりが手元にないときは、フォーク、スプーン、硬貨、クレジットカードなど、大きさがわかっているものを一緒に写しましょう。AIはその大きさを基準に分量を見積もります。いざというときは、お皿の横に置いた手でも代わりになります。
- 06 · 補足
店名やブランド名を入れる
チェーン店の料理なら、お店の名前を入力しましょう。「マクドナルドのビッグマック」「スターバックスのラテ（グランデ）」「ケンタッキーのオリジナルチキン」などです。AIは写真から推測する代わりに、その商品として公開されている栄養成分を使うので、チェーン店の料理はほぼ正確になります。
手短にお答えします。
このテーマをもっと知る。
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- 02歩数の消費カロリー計算歩数、体重、歩く速さから、消費カロリーを推定します。
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